Menù degustazione Santi

Serata al completo

Vi aspettiamo al prossimo evento!

Venerdì 22 novembre, ore 20.30

Una serata esclusiva dove saranno i piatti a seguire i vini.
Un percorso di degustazione che unisce la nostra cucina ai prestigiosi vini della cantina Santi, di cui siamo ambasciatori.

Antipasti

Vitello tonnato C.B.T. con frutto del cappero candito ed il suo fiore;
Abbinamento: Soave Classico Colforte 2023

Pavè di patate, carpaccio di porcini, fonduta di parmigiano e Jelèes al prezzemolo;
Abbinamento: Valpolicella Caleselle 2023

Primo

Plin di castagne, mandarino nero a zest, demis glace e polvere di cipolla bruciata;
Abbinamento: Valpolicella superiore Ripasso Solane 2020

Secondo

Filettino di manzo con jus di carne aromatizzato alla riduzione di Amarone 
Abbinamento: Amarone della Valpolicella Santico 2019

Dessert

Millefoglie con crema allo zabaione montato e struissel salato
Abbinamento: Prosecco Extra Dry

Info e Prenotazioni

O51 8O1128

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