Menù degustazione Santi

Venerdì 22 novembre, ore 20.30

Una serata esclusiva dove saranno i piatti a seguire i vini.
Un percorso di degustazione che unisce la nostra cucina ai prestigiosi vini della cantina Santi, di cui siamo ambasciatori.

Posti limitati, solo su prenotazione

051 801128 347 01 49 910

Antipasti

Vitello tonnato C.B.T. con frutto del cappero candito ed il suo fiore;
Abbinamento: Soave Classico Colforte 2023

Pavè di patate, carpaccio di porcini, fonduta di parmigiano e Jelèes al prezzemolo;
Abbinamento: Valpolicella Caleselle 2023

Primo

Plin di castagne, mandarino nero a zest, demis glace e polvere di cipolla bruciata;
Abbinamento: Valpolicella superiore Ripasso Solane 2020

Secondo

Filettino di manzo con jus di carne aromatizzato alla riduzione di Amarone 
Abbinamento: Amarone della Valpolicella Santico 2019

Dessert

Millefoglie con crema allo zabaione montato e struissel salato
Abbinamento: Prosecco Extra Dry

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    Ristorante il Giardino
    Villa Guidotti

    Via A. Gramsci 20
    40054 Budrio (Bologna)

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    Apertura

    Siamo aperti da mercoledì a domenica.

    Mercoledì, giovedì, venerdì e sabato – aperti a Pranzo e Cena
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