
Menù degustazione Santi
SOLD OUT
Serata al completo
Vi aspettiamo al prossimo evento!

Venerdì 22 novembre, ore 20.30
Una serata esclusiva dove saranno i piatti a seguire i vini.
Un percorso di degustazione che unisce la nostra cucina ai prestigiosi vini della cantina Santi, di cui siamo ambasciatori.
Antipasti
Vitello tonnato C.B.T. con frutto del cappero candito ed il suo fiore;
Abbinamento: Soave Classico Colforte 2023
Pavè di patate, carpaccio di porcini, fonduta di parmigiano e Jelèes al prezzemolo;
Abbinamento: Valpolicella Caleselle 2023
Primo
Plin di castagne, mandarino nero a zest, demis glace e polvere di cipolla bruciata;
Abbinamento: Valpolicella superiore Ripasso Solane 2020
Secondo
Filettino di manzo con jus di carne aromatizzato alla riduzione di Amarone
Abbinamento: Amarone della Valpolicella Santico 2019
Dessert
Millefoglie con crema allo zabaione montato e struissel salato
Abbinamento: Prosecco Extra Dry