Menù

I nostri Antipasti

Crescentine

Crescentine fritte 10 pz
5 €

Tagliere di Salumi

Assortimento di salumi nostrani serviti con squacquerone, crescentine, giardiniera in agro e carciofini
20 €

Prosciutto di Parma 24 mesi

Prosciutto di parma del consorzio di “Ruliano” stagionato 24mesi
15 €

Mortadella classica Bonfatti

Mortadella della tradizione Bolognese presidio slowfood
12 €

Mousse di mortadella Bonfatti

Spuma di mortadella con mostarda di frutta, perle di balsamico e sfoglie di pane
14 €

Sformatino di Zucca

Sformatino di zucca con cremoso di parmigiano, amaretti, porcini e nocciole
12 €

Culatello di Zibello “Podere Cadassa”

Culatello di Zibello Podere Cadassa servito con crostone di pane e riccioli di burro di vacca Bruna
20 €

Coniglio confit

Cosce di coniglio confit, radicchio variegato, olive taggiasche e zest di limone candito
15 €

Insalatina di carciofi

Carciofi freschi con insalatina di soncino e scaglie di parmigiano
12 €

Le Puntarelle

Puntarelle di cicoria, Ricotta vaccina “Azienda Agricola Taglioli”, miele di girasole e melograno
12 €

Primi Piatti

Tagliatelle al ragù Bolognese

Tagliatelle fatte in casa condite con ragù bolognese
13 €

Tagliatelle al Prosciutto crudo

Tagliatelle fatte in casa saltate in padella con olio Evo e prosciutto crudo
12 €

Tortelloni di ricotta pomodorini e basilico o burro e salvia

Tortelloni fatti a mano ripieni di ricotta e saltati con pomodorini o burro e salvia
14 €

Gramigna con ragù di salsiccia

Pasta fresca all’uovo servita con un ragù di salsiccia
12 €

Fagottini di zucca

Fagottini ripieni di zucca e pecorino toscano fuso e salvia in tempura
14 €

Strichetti rossi

Strichetti di rapa rossa fatti in casa con porro, guanciale, funghi pioppini e formaggio di Fossa
14 €

Ravioli del Plin

Ravioli fatti in casa ripieni di castagne, consommé di zucca, verza e cotechino croccante
15 €

Il Brodo

Tortellini in brodo o alla crema di parmigiano

Tortellini di carne fatti in casa, serviti in brodo di cappone o alla crema di parmigiano
15 €

Crema di Verdura

Crema di verdura di stagione e crostini
11 €

Le Pietanze

Cotoletta alla Bolognese

Cotoletta di vitello impanata con prosciutto crudo e parmigiano
20 €

Tagliata di manzo al rosmarino

Lombata di manzo di Scottona alla griglia al sale profumato
20 €

Filetto di manzo alla griglia

Filetto di manzo di Scottona cotto alla griglia
24 €

Filetto di manzo con aceto balsamico di Modena o Pepe verde

Filetto di manzo di Scottona cotto in padella con aceto balsamico O Pepe verde e panna
24 €

Vitello in Crosta

Vitello in crosta di semi, Zucca delica e radicchio rosso alla griglia
18 €

Guancia di Manzo

Guancia di manzo brasata con verdure (sedano, carota, scalogno) con cremoso di patate al tartufo nero
17 €

Tortino di Quinoa

Quinoa, cavolo nero leggermente piccante, topinambur e le sue Chips
15 €

I Contorni

Patate al forno

Spicchi di patate arrostite al forno con aglio e rosmarino
5 €

Insalata mista

Insalata mista con pomodori, carote, finocchi e cetrioli
5 €

Spinaci all’aglio olio e peperoncino

Spinaci rosolati in padella
6 €

Cipollotti borretane all’agro

Cipolline borretane stufate all’agro
5 €

Verdure ai ferri

Verdure di melanzane, zucchine e peperoni e belga cotte alla griglia
6 €

Crema fritta

Crema pasticciera impanata e fritta
7 €

Friggione

Cipolle stufate con pomodoro
5 €

Formaggi

Pecorino di Pienza

Pecorino stagionato servito con marmellata di miele di girasole
10 €

Pecorino di Fossa di Sogliano

Pecorino stagionato in fossa servito con mostarda bolognese
10 €

Tagliere di formaggi locali freschi (Az, Agricola Taglioli)

Assortimento di formaggi freschi con fichi caramellati
16 €

Dessert

Composizione di frutta fresca

Assortimento di frutta di stagione
8 €

Mascarpone

Crema mascarpone con caffè e cioccolato
6 €

Ananas a fette

Fette di ananas al naturale
5 €

Fior di latte bolognese

Crema Bolognese con frutti di bosco e salsa caramello
6 €

Gelato di crema

Con amarene o frutti di bosco o fragole
5 €

Sorbetti

Sorbetto di Caffè O Limone
4 €

Mont Blanc

Mousse di cioccolato 72%, spaghettini di castagne, panna montata e croccante di kataifi
7 €

...non la solita... Torta di Riso

Torta di riso bolognese rivista dalla cucina
8 €

Bavarese di cioccolato bianco

Bavarese con cuore di mirtillo, biscotto integrale allo zenzero e cruè di cioccolato amaro
7 €

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    Ristorante il Giardino
    Villa Guidotti

    Via A. Gramsci 20
    40054 Budrio (Bologna)

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    Siamo aperti da mercoledì a domenica.

    Mercoledì, giovedì, venerdì e sabato – aperti a Pranzo e Cena
    Domenica – solo Pranzo

    A disposizione un ampio parcheggio.