Menù
I nostri Antipasti
Crescentine
Crescentine fritte 10 pz
5 €
Tagliere di Salumi
Assortimento di salumi nostrani serviti con squacquerone, crescentine, giardiniera in agro e carciofini
20 €
Prosciutto di Parma 24 mesi
Prosciutto di parma del consorzio di “Ruliano” stagionato 24mesi
15 €
Mortadella classica Bonfatti
Mortadella della tradizione Bolognese presidio slowfood
12 €
Mousse di mortadella Bonfatti
Spuma di mortadella con mostarda di frutta, perle di balsamico e sfoglie di pane
14 €
Sformatino di Zucca
Sformatino di zucca con cremoso di parmigiano, amaretti, porcini e nocciole
12 €
Culatello di Zibello “Podere Cadassa”
Culatello di Zibello Podere Cadassa servito con crostone di pane e riccioli di burro di vacca Bruna
20 €
Coniglio confit
Cosce di coniglio confit, radicchio variegato, olive taggiasche e zest di limone candito
15 €
Insalatina di carciofi
Carciofi freschi con insalatina di soncino e scaglie di parmigiano
12 €
Le Puntarelle
Puntarelle di cicoria, Ricotta vaccina “Azienda Agricola Taglioli”, miele di girasole e melograno
12 €
Primi Piatti
Tagliatelle al ragù Bolognese
Tagliatelle fatte in casa condite con ragù bolognese
13 €
Tagliatelle al Prosciutto crudo
Tagliatelle fatte in casa saltate in padella con olio Evo e prosciutto crudo
12 €
Tortelloni di ricotta pomodorini e basilico o burro e salvia
Tortelloni fatti a mano ripieni di ricotta e saltati con pomodorini o burro e salvia
14 €
Gramigna con ragù di salsiccia
Pasta fresca all’uovo servita con un ragù di salsiccia
12 €
Fagottini di zucca
Fagottini ripieni di zucca e pecorino toscano fuso e salvia in tempura
14 €
Strichetti rossi
Strichetti di rapa rossa fatti in casa con porro, guanciale, funghi pioppini e formaggio di Fossa
14 €
Ravioli del Plin
Ravioli fatti in casa ripieni di castagne, consommé di zucca, verza e cotechino croccante
15 €
Il Brodo
Tortellini in brodo o alla crema di parmigiano
Tortellini di carne fatti in casa, serviti in brodo di cappone o alla crema di parmigiano
15 €
Crema di Verdura
Crema di verdura di stagione e crostini
11 €
Le Pietanze
Cotoletta alla Bolognese
Cotoletta di vitello impanata con prosciutto crudo e parmigiano
20 €
Tagliata di manzo al rosmarino
Lombata di manzo di Scottona alla griglia al sale profumato
20 €
Filetto di manzo alla griglia
Filetto di manzo di Scottona cotto alla griglia
24 €
Filetto di manzo con aceto balsamico di Modena o Pepe verde
Filetto di manzo di Scottona cotto in padella con aceto balsamico O Pepe verde e panna
24 €
Vitello in Crosta
Vitello in crosta di semi, Zucca delica e radicchio rosso alla griglia
18 €
Guancia di Manzo
Guancia di manzo brasata con verdure (sedano, carota, scalogno) con cremoso di patate al tartufo nero
17 €
Tortino di Quinoa
Quinoa, cavolo nero leggermente piccante, topinambur e le sue Chips
15 €
I Contorni
Patate al forno
Spicchi di patate arrostite al forno con aglio e rosmarino
5 €
Insalata mista
Insalata mista con pomodori, carote, finocchi e cetrioli
5 €
Spinaci all’aglio olio e peperoncino
Spinaci rosolati in padella
6 €
Cipollotti borretane all’agro
Cipolline borretane stufate all’agro
5 €
Verdure ai ferri
Verdure di melanzane, zucchine e peperoni e belga cotte alla griglia
6 €
Crema fritta
Crema pasticciera impanata e fritta
7 €
Friggione
Cipolle stufate con pomodoro
5 €
Formaggi
Pecorino di Pienza
Pecorino stagionato servito con marmellata di miele di girasole
10 €
Pecorino di Fossa di Sogliano
Pecorino stagionato in fossa servito con mostarda bolognese
10 €
Tagliere di formaggi locali freschi (Az, Agricola Taglioli)
Assortimento di formaggi freschi con fichi caramellati
16 €
Dessert
Composizione di frutta fresca
Assortimento di frutta di stagione
8 €
Mascarpone
Crema mascarpone con caffè e cioccolato
6 €
Ananas a fette
Fette di ananas al naturale
5 €
Fior di latte bolognese
Crema Bolognese con frutti di bosco e salsa caramello
6 €
Gelato di crema
Con amarene o frutti di bosco o fragole
5 €
Sorbetti
Sorbetto di Caffè O Limone
4 €
Mont Blanc
Mousse di cioccolato 72%, spaghettini di castagne, panna montata e croccante di kataifi
7 €
...non la solita... Torta di Riso
Torta di riso bolognese rivista dalla cucina
8 €
Bavarese di cioccolato bianco
Bavarese con cuore di mirtillo, biscotto integrale allo zenzero e cruè di cioccolato amaro
7 €
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051 801128 347 01 49 910
Ristorante il Giardino
Villa Guidotti
Via A. Gramsci 20
40054 Budrio (Bologna)
Apertura
Siamo aperti da mercoledì a domenica.
Mercoledì, giovedì, venerdì e sabato – aperti a Pranzo e Cena
Domenica – solo Pranzo
A disposizione un ampio parcheggio.